LE SOL ET LE CLIMAT
IL Y A 32 MILLIONS D’ANNÉES...
Alors que les vignobles bordelais contiennent des fragments de calcaire à astéries dans leur sol, seuls notre domaine et quelques Grands Crus de Saint-Émilion ont le privilège de reposer directement sur une plaque massive et continue de ce calcaire unique. Nos vignes plongent leurs racines dans ce trésor naturel, façonnant un terroir qui donne à nos vins une finesse et une concentration incomparables.
Ce calcaire chargé d’histoire, provient des anciens fonds marins d’il y a 32 millions d’années, enrichi de fossiles d’étoiles de mer et de micro-organismes marins. Chaque parcelle de ce sol précieux abonde en oligo-éléments essentiels – calcium, magnésium, potassium – créant un sol vivant qui nourrit nos vignes en profondeur.
LE CALCAIRE À ASTÉRIES
La porosité naturelle du calcaire à astéries agit comme un véritable réservoir d'eau : il absorbe l’humidité lors des pluies et la libère en douceur pendant les périodes sèches, assurant ainsi un équilibre parfait pour les racines. Cette stabilité hydrique et thermique réduit le stress des vignes, les guidant vers une maturité idéale et des arômes magnifiquement concentrés.
Ce sol unique, à la fois protecteur et généreux, est le berceau de nos vins d’exception, marqués par des tannins soyeux, une concentration des arômes et une texture profonde. Un sol rare, pour des vins d’exception.